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Manger et boire aux expositions universelles

Manger et boire aux expositions universelles

Paris : 1889, 1900

Troi Tran Van (Auteur)

Ce livre explore par le biais de la consommation alimentaire la profondeur sociale d’un grand évènement d’envergure internationale. Cette plongée au cœur de la vie quotidienne des Expositions universelles (Paris, 1889 et 1900) ouvre un immense horizon d’analyse pour rendre compte de la complexité d’un monde social en ébullition. L’auteur y aborde notamment les pique-niques sur les pelouses des sites, les grands banquets, les réglementations sanitaires et administratives, les menus des restaurants gastronomiques, l’alimentation des colonisés aux exhibitions humaines, et les comptoirs d’exposition ou de dégustations de produits.

Ouvrage exclusivement vendu par les Presses Universitaires François Rabelais

20,00 €
Épuisé
Date de parution : 20/09/2012
Collection : Tables des Hommes
Coéditeur : Presses Universitaires François Rabelais
EAN : 9782753520578
Nb de pages : 372

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