Ivresse et ivrognerie dans la France moderne

Essor des discours répressifs : Le glaive, la crosse, la vertu et le caducée

Une condamnation directe dès 1536
Mutation vers des condamnations indirectes
La morale face à l'enivrement
Essor de l'opposition médicale

Une culture de l'enivrement enracinée

L'ivresse artistique
Une pratique culturelle : quand l'enivré n'est pas un déviant
Le compromis des autorités : l'enivré toléré
Des invitations à l'ivresse contradictoires : nunc est bibendum

Agrégé d'histoire, docteur en histoire moderne de l'université de Bourgogne, membre de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (IEHCA), chercheur associé de «L'équipe alimentation» LEA de l'université François-Rabelais de Tours et de l'UMR 5605 de l'université de Bourgogne-CNRS «Ordre et désordre dans l'histoire des sociétés», Matthieu Lecoutre est spécialisé dans l'histoire culturelle de la France du XVIe au XVIIIe siècle.

" C'est la première fois qu'une histoire de l'ivresse et de l'ivrognerie est envisagée dans le cadre de la France d'Ancien-Régime."

L'Histoire, mai 2012.

«M. Lecoutre nous délivre finalement un tableau varié, tout en nuances, de cette culture de l'enivrement qui parcourt la France et l'ensemble de la société du XVIe au XVIIIe siècle, avec des usages dont on peut penser qu'ils perdurent en partie au siècle suivant avant que la dénonciation de l'alcoolisme ne vienne y mettre fin.»

Philippe Meyzie, Revue d'Histoire moderne et contemporaine, numéro 59, 2012