Devenir sain
Des morales alimentaires aux écologies de soi
S'alimenter sainement n'est pas qu'une occasion de répondre à des exigences sanitaires et alimentaires propres à la construction d'un corps sain, c'est aussi une manière de penser le monde et de le pratiquer. Le devenir sain est exercice critique face aux conséquences d'une société réflexive, où l'incertitude devient le maître mot du rapport à la connaissance et aux institutions. Il exprime les exigences d'une société orthorexique et cherche à les transcender.
Ouvrage exclusivement vendu par les Presses Universitaires François Rabelais
- Sommairekeyboard_arrow_down
Préface de Jean-Pierre Corbeau
Cuisiner sa santé
- Les grands principes d'une alimentation-santé
- Des saisons au cycle de la vie
- Scansions temporelles et alternances festives
Un corps sensible : le sain, le saint, le soin et le sein
- Sentir : vigilance et catégorisation
- Le corps malade : de la douleur à l'hypersensibilité
- Le corps en équilibre : les rhétoriques du soin
La cuisine des risques : définir, expérimenter, transmettre
- Le risque c'est eux, le risque c'est nous
- Manger «local» et faire société
- Transmissions des savoirs et engagements citoyens
- Auteur(s)keyboard_arrow_down
Camille Adamiec est docteur en sociologie, chercheur au laboratoire Dynamiques européennes (UMR 7367) de l'université de Strasbourg et au laboratoire de Sociologie et d'anthropologie (EA 3189) de l'université de Franche-Comté. Ses recherches portent sur les questions d'alimentation et de santé, sur les rapports au corps et sur la problématique des conflits.
- Fiche techniquekeyboard_arrow_downDistributeur : SODISNb de pages : 210Largeur (cm) : 15,5Hauteur (cm) : 24
- Introduction, table des matières, 4e de couverture et autres documentskeyboard_arrow_down