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Économie et gestion
 
 
 

Tourisme et périphéries

Nicolas Bernard, Caroline Blondy et Philippe Duhamel (dir.)
2017

À l’heure de la mondialisation du tourisme, une réflexion géographique s’impose sur le rôle de ce phénomène capable de transformer la donne pour les territoires qu’il investit. Le tourisme interpelle aussi bien les territoires centraux comme les plus marginaux, qui voient en lui une panacée capable...

 

La santé des artisans

Olivier Crasset
2017

Artisan ferronnier d’art et sociologue, Olivier Crasset a enquêté dans un milieu qu’il connaît de l’intérieur. En se mêlant aux équipes de travail, il a observé au quotidien la manière dont les artisans engagent leur corps dans leur...

 

Reconstruction de la société

Marc Humbert (dir.)
2017

Les analyses de la reconstruction de la société sont menées ici, dans la perspective convivialiste, par des spécialistes reconnus dans leur domaine, de manière transdisciplinaire et ouverte à la délibération avec la société civique. Il y a là des outils qui permettent de s’extirper du carcan de la pensée...

 

Les pêches maritimes françaises

Pascal Le Floc’h. James Wilson (contrib.)
2017

Pascal Le Floc’h étudie dans cet ouvrage l'histoire économique contemporaine des pêches maritimes françaises à travers la relation des marins pêcheurs avec leurs institutions. Depuis la mise en place d’une politique commune de la pêche en 1983,...

 

Histoire de l’économie sociale

Michel Dreyfus
2017

Ce livre retrace l’histoire des quatre composantes de l’économie sociale et solidaire (les sociétés de secours mutuels, les coopératives, les associations et les fondations). Il étudie les modalités de leur rapprochement à la veille de l’arrivée...

 

Collaborer pour insérer ?

Philippe Semenowicz
2017

Cet ouvrage analyse le fonctionnement de trois structures d’insertion par l’activité économique : un groupe d’insertion de statut associatif, une entreprise de travail temporaire d’insertion et un groupement d’employeurs pour l’insertion et la qualification....

 

La Chine au risque de la dépendance alimentaire

Jean-Marc Chaumet et Thierry Pouch
2017

Ce livre analyse l’origine et surtout les conséquences de la dépendance alimentaire de la Chine. Est-elle en mesure d’inverser le processus, au moins dans le secteur des grains ? Sinon, Pékin devrait poursuivre sa stratégie de diversification de ses approvisionnements...

 

Les travailleurs de l’innovation

Pierre Boisard, Claude Didry et Dima Younès (dir.)
2016

Cet ouvrage révèle la tension entre exploration et exploitation que l’on retrouve au cœur du travail. Les cas analysés permettent de cerner le processus d’innovation en retrouvant cette tension que les acteurs visent à résoudre en démontrant le caractère praticable des solutions nouvelles...

 

Sénégal, le travail dans tous ses états

Eveline Baumann
2016

Eveline Baumann analyse le travail et l’emploi au Sénégal en scrutant les données chiffrées et leurs lacunes, en analysant les potentialités de création d’emploi des secteurs économiques, en s’inquiétant de l’exploitation...

 

Organisation, information et performance

François Meyssonnier et Frantz Rowe (dir.)
2016

Comment comprendre les évolutions actuelles des entreprises et les modifications en cours qui les accompagnent en matière de logistique, de systèmes d’information et de pilotage de la performance ? Cet ouvrage aborde cette question en étudiant les métamorphoses...

 

 

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Presses Universitaires de Rennes - Dernière mise à jour : 24 mai 2017

Presses Universitaires de Rennes