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Des mots à la bouche

Sidonie Naulin
2017

À partir d’une enquête inédite faite d’entretiens, d’observations, d’étude d’archives et de données quantitatives, cet ouvrage rend compte de la production de l’information gastronomique par les journalistes. Il retrace l’histoire...

 

 

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Presses Universitaires de Rennes - Dernière mise à jour : 18 janvier 2018

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