Le Grand Hôtel
L'invention du luxe hôtelier (1862-1972)
Première monographie d'entreprise portant sur l'histoire d'un hôtel en France, cet ouvrage montre comment le Grand Hôtel fut géré au long cours, quels furent les choix retenus par ses divers dirigeants afin de le rendre toujours plus attractif et rentable. érigé en 1862, le Grand Hôtel instaure à Paris une nouveauté qui n'eut de cesse de se développer. L'arrivée aux commandes d'Arthur Millon, restaurateur d'origine modeste, lui insuffle une nouvelle ligne entrepreneuriale et pose les bases d'une nouvelle réussite. C'est à la découverte de la riche histoire du doyen des palaces parisiens que ce livre convie.
Avec une préface de Laurent Tissot.
Ouvrage exclusivement vendu par les Presses Universitaires François Rabelais
- Sommairekeyboard_arrow_down
Préface de Laurent Tissot
Naissance d'un géant, 1860-1879
- La création
- Une enfance faite de contrastes
Entre reprise et fonctionnement interne, 1879-1898
- Du rachat à la quête du profit
- Un «grand hôtel» à l'orée du XXe siècle
L'ère Millon,1898-1972
- Le Grand Hôtel aux mains… d'hôteliers
- Le temps de l'héritier
- La perte de contrôle familial
- Auteur(s)keyboard_arrow_down
Alexandre Tessier est docteur en histoire contemporaine de l'université François-Rabelais de Tours.
- Fiche techniquekeyboard_arrow_downNb de pages : 392Largeur (cm) : 15,5Hauteur (cm) : 24
- Introduction, table des matières, 4e de couverture et autres documentskeyboard_arrow_down